Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Rice Cooker, Simak Resepnya!

Siapa yang tak kenal nasi liwet Sunda? Kombinasi nasi dengan beragam bumbu, rempah, cabe, sampai ikan teri diolah pada sebuah tempat ketel atau kestrel. Simak resep nasi liwet Sunda berikut ini!

Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Rice Cooker, Simak Resepnya!
Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Rice Cooker, Simak Resepnya!

MPOTIMES - Siapa yang tak kenal nasi liwet Sunda? Kombinasi nasi dengan beragam bumbu, rempah, cabe, sampai ikan teri diolah pada sebuah tempat ketel atau kestrel. Simak resep nasi liwet Sunda berikut ini!

Nasi liwet Sunda dalam ketel ini sebagai deskripsi bagaimana warga Sunda, Jawa Barat, pada jaman dulu dibawa sebagai perbekalan untuk satu keluarga saat pergi bekerja sebagai petani.

Perjalanan rumah dan sawah yang termasuk jauh, mewajibkan mereka bawa nasi dan lauk-pauk pada sebuah tempat atau ketel sekalian.

Disamping itu, ada beragam resep nasi liwet Sunda. Bahkan umumnya nasi liwet didampingi oleh beragam lauk pauk renyah yang lain seperti sambal, ikan asin atau cumi asin goreng, lahapan, tahu tempe goreng, dan tidak ketinggal krupuk.

Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Rice Cooker, Simak Resepnya!

Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Rice Cooker, Simak Resepnya! (foto; img.inews.co.id)

Baca Juga : Ayam Goreng Santa Maria, Ayam Goreng Paling Hits di Cirebon

Berikut rekomendasi resep nasi liwet Sunda yang bisa anda coba dirumah. Membuatnya mudah, bisa menggunakan rice cooker.

Nasi liwet dengan lauk ayam bakar dan oseng cumi yang renyah pedas dan nikmat bisa menjadi sajian menu makan malam anda bersama kerabat.

Nasi liwet juga memilki beberapa varian, seperti nasi liwet Jawa. Nasi liwet Jawa dengan nasi renyah dan sayur labu, dan ada pula nasi liwet Sunda. Nasi diolah dalam kastrol bersama ikan asin dan cabai. Makanan tradisional ini tekenal rasanya sedap dan nikmat.

Nasi dengan rasa renyah pedas dihidangkan dengan bermacam lauk. Ayam goreng dan bakar, sambal oncom, bermacam pepesan, ikan dan udang goreng dan lahap sayur fresh. Nasi liwet paling hebat dikonsumsi beramai-ramai bersama keluarga.

Membuat nasi liwet dapat menggunakan rice cooker dan jenis lauk dapat disesuaikan dengan selera. Umumnya menggunakan lauk ayam bakar dan cumi cabai hijau. Semakin asyik dikonsumsi dengan sambal dadak dan lahap sayur fresh.

Berikut kita simak resep nasi liwet Sunda yang bisa anda coba dirumah dengan rice cooker.

Baca Juga : Warung Ayam Geprek Mas Kobis, Usaha Waralaba Keluarga Yang Sukses!

Resep Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Rice Cooker 

Resep Nasi Liwet Sunda

4 cup beras
2 helai daun salam
2 tangkai serai, memarkan
2 helai daun salam
5 bawang merah
3 biji bawang putih
70 g teri nasi goreng
1 papan petai, kupas
10 cabai rawit merah
kaldu jamur
merica bubuk
garam

Ayam Bakar Resep Nasi Liwet Sunda

1 ekor ayam, potong 8 sisi
2 helai daun salam
1 tangkai serai, memarkan
3 helai daun jeruk
5 sendok makan kecap manis
Bumbu Lembut:
8 butir bawang merah
4 biji bawang putih
3 butir kemiri
7 cabai merah besar

Baca Juga : Resep Ayam Kentucky Rumahan Yang Praktis dan Ekonomis

Cumi Cabai Hijau Resep Nasi Liwet Sunda

250 gram cumi asin, rendam air panas sampai lunak
10 biji bawang merah, irislah tipis
3 biji bawang putih, irislah tipis
3 cabai merah besar, irislah serong
3 cabai hijau, irislah serong
2 helai daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
3 helai daun jeruk

Langkah Membuat Resep Nasi Liwet Sunda

Bersihkan beras sampai bersih lalu simpan dalam mangkok rice cooker.
Tambah bawang merah, bawang putih, cabai rawit, petai, daun salam, daun jeruk, serai dan teri goreng.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
Tuangi air dan masak sampai nasi masak. Angkat nasi, alihkan ke kastrol.
Ayam Bakar: Oseng bumbu lembut sampai wangi dan masak.
Masukan potongan ayam, aduk sampai berbeda warna.
Tambah sedikit air, masak sampai ayam lunak.
Pinggirkan tersisa bumbu, aduk dengan kecap manis dan margarin leleh.
Oleskan ayam dengan tersisa bumbu dan panggang sampai cukup kering lalu angkat.
Suguhkan nasi liwet dengan ayam bakar dan oseng cumi.
Oseng Cumi: Oseng bawang merah dan bawang putih sampai layu.
Tambah cabai merah, cabai rawit dan cabai hijau, aduk sampai layu.
Masukan cumi yang telah dipendam dan bumbui dengan garam, merica dan kaldu jamur. Aduk sampai rata lalu angkat.
Suguhkan nasi liwet dengan lauk-pauknya.

Baca Juga : Resep Ayam Geprek Kekinian Ala Geprek Bensu, Yuk Bikin Sendiri!

Tips Resep Nasi Liwet Sunda

1. Untuk memperoleh nasi liwet yang pulen, pakai beras pulen yang berkualitas. Samakan jumlah air dengan tipe berasnya.
2. Supaya oseng cumi tidak begitu asin, rebus dahulu sama air seperlunya sampai lunak dan basuh air lalu keringkan.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang resep Nasi Liwet Sunda, Masak Pakai Rice Cooker. Simak artikel menarik lain seperti empal gentong, nasi lengko, ikan bakar, warung makan ampera, di halaman utama. Selamat membaca!