Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Racikan Ragusa Bersaudara

Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Racikan Ragusa Bersaudara
Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Racikan Ragusa Bersaudara

MPOTIMES - Ragusa es Italia adalah kedai Es krim yang legendaris di Jakarta. Setiap hari Ragusa es Italia selalu dipenuhi para pecinta es krim, terutama gelato. Simak ulasan Ragusa es Italia berikut ini.

gerai Ragusa Es Italia di Jalan Veteran I, Jakarta Pusat. Ragusa Es Italia adalah gerai es krim yang berdiri sejak tahun 1932 di Batavia (sekarang ini Jakarta).

Produk es Italia yang ditawarkan di gerai ini menggunakan bahan dasar susu sapi fresh sampai menghasilkan es krim dengan susunan yang lembut dan tidak menggunakan bahan pengawet.

Nama Ragusa Es Italia ini peluang memang jarang terdengar, karena gerai es krim ini memang tak pernah memasangkan iklan si dia di pinggir jalan, media sosial atau media tv.

Informasi terkait hadirnya hanya ada lewat mulut-mulut yang sudah merasainya, lalu membagi lewat penyuaraan atau gambar yang berseliweran di sosial media.

Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Racikan Ragusa Bersaudara

Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Racikan Ragusa Bersaudara (Foto; angkutkoper.com)

Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Jakarta

Bila kalian masih ragu permasalahan rasa, keliatannya usia Ragusa Es Krim Italia yang sudah raih 86 tahun. Keunggulan lain dari es krim Ragusa adalah semua dibuat dari susu sapi dan tidak menggunakan bahan pengawet.

Karena itu bisa disebutkan betul-betul aman untuk dikonsumsi. Dulunya ada 20 gerai es krim Ragusa, tapi yang sanggup bertahan sampai saat ini hanya yang ada di jalan veteran

Pada dinding bangunan ada banyak pigura yang menggantung. Tidak cuma beberapa photo menu es krim Ragusa yang ada dalam pigura-pigura yang menggantung itu.

Satu diantara ada banyak penghargaan dari bermacam pihak, salah satunya dari MURI (Museum Rekor Indonesia) sebagai gerai es krim paling tua dan masih buka sampai saat ini. Ada juga beberapa diorama yang ditaruh di antara beberapa photo itu.

Baca Juga : Resep Zuppa Soup Rumahan ala Catering Pernikahan

Tapi yang menarik perhatian saya bukan itu, tapi beberapa photo Ragusa jaman dahulu. Beberapa pigura mempunyai ukuran besar berisi beberapa photo Ragusa tahun 1930an.

1932 adalah tahun awal gerai ini membuka gerainya di Pasar Gambir. Nuansa kisah begitu terasa dalam beberapa photo itu apabila dilihat dari gambarnya, Ragusa jadi gerai yang cukup favourite di jaman penjajahan dulu.

Ada juga foto Luigia dan Vicenzo Ragusa, dua figure pendiri dari gerai es krim ini, dan keluarganya yang lain seperti Pascuale dan Fransisco.

Sejarah Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Jakarta

Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Racikan Ragusa Bersaudara (foto; 4.bp.blogspot.com)

Kisah menjelaskan, Ragusa Es Italia dibuat oleh dua bersaudara kewarganeraan Italia yang bernama Luigie Ragusa dan Vincenzo Ragusa. Kedua nya datang ke Batavia untuk belajar menjahit pada tahun 1930-an.

Ragusa dibuat oleh dua orang bernegara Italia yang bernama Luigi Ragusa dan Vincenzo Ragusa. Mereka datang ke Batavia pada tahun 1930-an untuk belajar menjahit di daerah Jakarta Pusat.

Setelah lulus, kedua bersaudara itu ke Bandung dan bertemu dengan seorang wanita Eropa yang memiliki peternakan sapi dan memberikannya banyak susu sapi ke mereka.

Susu sapi itu dipakai Luigi dan Vincenzo sebagai bahan untuk membuat es krim Italia yang ternyata banyak disukai.

Dengan dibantu oleh tiga orang saudara lelaki lainnya membuat gerai es krim Ragusa pertama di Jalan Pos (sekarang ini Jalan Naripan), Bandung. Dalam lakukan usahanya, Ragusa dibantu oleh Jo Giok Siaw (Yo Giok Siang), seorang rekanan di sekolah menjahit.

Luigi dan Vincenzo mulai jual es krim mereka di Pasar Gambir (Jakarta Fair) sejak tahun 1932. Tapi karena tempat itu hanya ramai setahun sekali, mereka membuka kafe di Citadelweg (sekarang ini Jalan Veteran I No. 10), Jakarta Pusat pada tahun 1947.

Baca Juga : Masak Dirumah Harga Selangit! Berani Coba Makanan Mahal Ala Sisca Kohl?

Pada tahun 1932-1945, Es Krim Ragusa memperoleh banyak customer setia. Kebanyakaan adalah masyarakat asing yang tinggal di Indonesia sepanjang saat penjajahan.

Tapi, pada tahun 1945-1972, sesedikit-sedikit marketing Ragusa mulai berkurang. Ini karena dalam kurun waktu itu masa penjajahan selesai dan sebagian orang asing pulang ke negara aslinya.

Setelah periode itu, marketing es krim baru mengawali semakin bertambah dan stabil kembali. Salah seorang dari 5 bersaudara Ragusa, yaitu Francesco Ragusa menikah dengan anak wanita Yo Giok Siang yang bernama Liliana.

Pada tahun 1970-an, Ragusa bersaudara dan Liliana beralih ke Grottaglie, Taranto, Italia dan memberi usaha es krim mereka ke adik Liliana yang bernama Buntoro Kurniawan (Yo Boen Kong) dan istrinya Sias Mawarni (Lie Pit Yin).

Ragusa Es Sempat Berjaya Namun Runtuh Akibat Kerusuhan, Es Krim Legendaris Jakarta

Gerai es krim Italia ini hanya jual tujuh rasa dasar es krim yang meliputi coklat, vanila, moka, stroberi, nougat, durian, dan rum raisin dan beberapa kombinasi es krim lainnya.

Saat bermacam industri es krim mulai masuk ke Indonesia sekitar tahun 1980-an, marketing Ragusa sempat turun tapi dengan cepat semakin bertambah kembali karena mereka jual hasil olahan es krim tanpa busa, berbeda dengan industri pada umumnya.

Ragusa sempat memiliki 20 gerai es krim di Jakarta, tapi karena kerusuhan tahun 1998, banyak gerai mereka yang dirusak dan dibakar. Pada tahun 2011, hanya tiga gerai Ragusa yang masih tetap ada di Jakarta.

Dari ketiga restoran itu, hanya Ragusa Duta Merlin yang jual bermacam tipe masakan Eropa, Indonesia, dan Cina. Pada akhirnya, kepemilikan gerai es krim ini berpindah tangan ke Ibu Hj. Nias. gerai es krim ini digadang-gadang sebagai gerai es krim paling tua di Indonesia.

Anda akan menemukan restoran bernuansa classic. Bangku dan meja rotan disamping kanan dan kiri, figura foto Ragusa bersaudara (pendiri Es Ragusa Italia) terpasang pada dinding, dan muka gerai Es Ragusa di masa lalu dan skema dinding yang memberi support ornamen bersejarah kental.

Karena tempatnya relatif kecil, seringkali beberapa pengunjung tidak mendapat tempat duduk. Tetapi pengunjung bisa cicipi kelezatan es krim ini di gerai samping yang jual sate, asinan dan otak-otak.

Es krim yang diproses murni dibikin dari susu sapi, tidak mempunyai kandungan pengawet apa. Teksturnya lebih lembut dan sedikit cepat cair jika dibandingkan dengan es krim lainnya.

Baca Juga : Resep Pasta Itali Dengan Berbagai Varian Saus, Praktis dan Mudah dibuat di Rumah!

Harga Ragusa Es Italia, Es Krim Legendaris Jakarta

Ragusa Es Italia, Reguler Flavored

• Mocca - Rp15.000
• Vanilla - Rp15.000
• Chocolate - Rp15.000
• Strawberry - Rp15.000
• Nougat - Rp20.000

Ragusa Es Italia, Premium Flavored

• Durian - Rp20.000
• Raisin - Rp20.000

Ragusa Es Italia, Mixed Flavored

• Coupe de Maison - Rp20.000
• Special Mix - Rp25.000

Ragusa Es Italia, Fancy Flavored

• Chocolate Sundae - Rp25.000
• Tutti Frutti - Rp30.000
• Casatta Siciliana - Rp30.000
• Banana Split - Rp35.000
• Spaghetti Ice Krim - Rp35.000

Satu diantara menu yang sering disuruh adalah es krim macam coupe de maisson. Manisnya dua scoop es krim berpadu dengan gurihnya potongan nougat, dijamin akan memanjakan lidah.

Lalu, ada banana split yang dari Italia. Disajikan dengan 2 potongan pisang dan tiga type macam rasa es krim; vanilla, strawberry, coklat yang begitu berikan kesegaran.

Tidak ketinggalan, menu favorit di sini yakni spaghetti ice Krim. Mempunyai wujud yang memanjang seperti spaghetti. Lalu diatasnya dikasih toping sebagai kekhasan Es Ragusa, yaitu saus cokelat, potongan kacang nougat, dan sukade, atau buah-buahan kering.

Baca Juga : Resep Taco Rumahan Praktis dan Nikmat, Simak Resepnya!

Gerai Es krim ini buka dari jam 10:00 - 22:30 WIB. Optimis tidak datang ketika siang hari untuk menghindari peningkatan pengunjung. Disarankan untuk datang di sore hari agar dapat cicipi Ragusa Es Krim Italia ini dengan nyaman.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang ragusa es Italia, es krim legendaris racikan ragusa bersaudara. Simak juga artikel menarik lain tentang toko oen, tempo gelato, matcha greentea, red velvet cake, dan banoffie pie di halaman utama. Selamat membaca!