Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Asli Lombok Yang Nikmat Banget!

Pasti kalian sudah coba ayam taliwang Lombok. Ayam bakar asli Lombok ini benar-benar menggugah selera. Rasa pedas dan gurih bercampur dengan nikmatnya nasi hangat. Simak resep ayam taliwang asli Lombok berikut ini.

Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Asli Lombok Yang Nikmat Banget!
Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Asli Lombok Yang Nikmat Banget!

MPOTIMES - Pasti kalian sudah coba ayam taliwang Lombok. Ayam bakar asli Lombok ini benar-benar menggugah selera. Rasa pedas dan gurih bercampur dengan nikmatnya nasi hangat. Simak resep ayam taliwang asli Lombok berikut ini.

Ayam taliwang sebagai makanan ciri khas dari Nusa Tenggara Barat. Umumnya hidangan ini disajikan dengan plecing kangkung di restaurant.

Langkah membuat ayam taliwang tidak susah. Tetapi, seharusnya kamu memakai ayam daerah supaya bumbu bakaran lebih menyerap.

Secara lengkap resep ayam taliwang dari Hidangan Lezat. Bila tidak ada bakaran arang, pakai teflon anti lekat dengan kompor api yang kecil untuk masak ayam taliwang.

Beragam dimensi rasa yang demikian kaya terintegrasi pada sebuah masakan ciri khas Nusa Tenggara Barat yang diberi nama Ayam Taliwang ini.

Kabarnya dulunya masakan ini dikonsumsi oleh beberapa pejabat suku Sasak yang menempati Pulau Lombok dan sekarang kita dapat menikmatinya di beberapa pelosok Indonesia, terhitung membuat sendiri di dalam rumah.

Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Asli Lombok Yang Nikmat Banget!

Ada banyak tingkatan yang penting dilewati saat membuat masakan tradisionil yang ini. Sesudah mengoseng bumbu lembut, masak segera bersama ayam utuh yang sudah dipotong sisi tengahnya agar bisa dilebarkan.

Baca Juga : Resep Ayam Bakar Madu Sedap Manis Ala Restoran!

Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Asli Lombok Yang Nikmat Banget! (foto; img.kurio.network)

Sesudah semua bumbu terlumuri secara baik, masak dengan susu dan santan. Menyengaja pada bagian ini Chef campur di antara susu dan santan hingga lebih seimbang secara segi sehatnya.

Selanjutnya masak sampai masak dan persiapkan panggangan. Bakar ayam sampai memunculkan marka panggangan khusus dan berbau yang lezat.

Lumurkan dengan madu dan bumbu olesan supaya ayam tidak begitu jadi kering. Kemudian, cicipi dengan nasi hangat campur ayam taliwang. Lezat tidak ada tara!

Ayam taliwang ialah makanan ciri khas Pulau Lombok dari Daerah Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.

Keunikan dari resep ayam taliwang yakni berbentuk olahan ayam daerah muda diramu dengan bumbu tertentu hingga memberi cita-rasa yang kuat.

Untuk penyuguhannya, ayam taliwang selalu dibarengi plecing kangkung dan beberuk terong. Kepopuleran ayam taliwang ini telah dikenali semenjak tahun 1960-an.

Baca Juga : Ayam Geprek Bu Made, Ayam Geprek Kuah Tongseng Asli Jogjakarta

Kabarnya salah salah satunya pahlawan revolusi Indonesia, Jenderal Ahmad Yani juga pernah rasakan enaknya resep ayam taliwang asli dalam suatu warung nasi ayam Nini Manawiyah di Karang Taliwang.

Sampai sekarang ini, resep ayam taliwang Lombok sudah terkenal dan marketingnya juga menyebar di semua Nusantara terutamanya di kota besar seperti Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Bali.

Cita-rasa pedas yang bersatu dengan renyah dan bumbu ciri khas sebagai pemicu resep ayam taliwang jadi benar-benar disukai oleh warga.

Berikut resep ayam taliwang asli Lombok yang dapat anda coba di rumah.

Resep Ayam Taliwang Asli Lombok

Baca Juga : Penasaran Cicip Sedapnya Ikan Bakar Cianjur, Kamu Udah Pernah Coba?

Beberapa bahan Resep Ayam Taliwang Asli Lombok

800 g ayam daerah utuh
1 sendok makan garam
2 sendok makan air jeruk limau
1 sdt Royco Kaldu Ayam
150 mililiter santan kental
250 mililiter susu rendah lemak
2 sdm Bango Kecap Manis
3 sendok makan minyak, untuk mengoseng
2 sendok makan madu, untuk olesan

Bumbu lembut Resep Ayam Taliwang Asli Lombok

10 butir bawang merah
6 biji bawang putih
10 cabai merah keriting
5 butir kemiri, sangrai

Sambal kecap Resep Ayam Taliwang Asli Lombok

4 sdm Bango Kecap Manis
6 cabai rawit merah, ulek
1 sendok teh air jeruk limau

Langkah membuat Resep Ayam Taliwang Asli Lombok

1 Iris ayam tidaklah sampai putus. Baluri sama air jeruk limau dan garam. Biarkan sepanjang 30 menit dalam kulkas. Pinggirkan.
2 Panasi minyak, oseng bumbu lembut sampai wangi.
3 Masak ayam bersama bumbu sampai terlumuri secara baik. Tambah susu dan santan. Aduk sampai rata.
4 Panasi wajan pemanggang, panggang daging ayam sekalian dibaluri madu, selanjutnya oleskan dengan tersisa bumbu ayam taliwang. Panggang sampai kecokelatan di ke-2  seginya. Angkat.
5 Suguhkan bersama sambal kecap pedas.

Baca Juga : Pepes Ayam Empuk Dan Tidak Bau Amis, Ini Resep Rahasianya!

Nah itu tadi ulasan singkat tentang Resep Ayam Taliwang, Ayam Bakar Asli Lombok Yang Nikmat Banget!. Simak juga ulasan lain tentang resep ayam goreng, tongseng ayam, tempe katsu, dan pepes ayam di halaman utama. Selamat membaca!