Resep Chicken Katsu Teriyaki Rumahan

Chicken Katsu dikenal oleh orang Indonesia dan menjadi satu diantara masakan Jepang populer. Banyak warung kaki lima juga kini menyajikan chicken katsu. Simak resep chicken katsu teriyaki rumahan berikut ini.

Resep Chicken Katsu Teriyaki Rumahan
Resep Chicken Katsu Teriyaki Rumahan

MPOTIMES - Chicken Katsu dikenal oleh orang Indonesia dan menjadi satu diantara masakan Jepang populer. Banyak warung kaki lima juga kini menyajikan chicken katsu. Simak resep chicken katsu teriyaki rumahan berikut ini.

Resep chicken katsu menjadi satu diantara resep olahan Jepang yang terkenal. Chicken katsu dibuat dari daging ayam yang sudah berbumbu yang dilapis tepung baru dimasak.

Biasanya, chicken katsu dihidangkan dengan nasi putih hangat, salad, saus sambal atau saus tomat, dan mayonaise.

Dari demikian banyak masakan Jepang yang telah tumbuh subur di dunia perkulineran kita sehari-harinya, masakan classic ini tentunya selalu teringat.

Dengan bekal satu mangkuk nasi dan saus, karena itu lengkaplah makan siang yang telah ditunggu-tunggu itu.

Resep Chicken Katsu Teriyaki Rumahan

Chicken katsu teriyaki juga sedap disandingkan dengan ramen Jepang ataupun onigiri. Rasanya yang renyah membuat chicken katsu nikmat disantap dengan berbagai masakan Jepang yang lain.

Baca Juga : Resep Chicken Cordon Bleu Solaria, Coba Buat Dirumah Yuk!

Resep Chicken Katsu Teriyaki Rumahan (Foto; img-global.cpcdn.com)

Rupanya kombinasi ke-2  dunia itu demikian menarik dan saat pas untuk diaplikasikan, rasanya demikian memikat. Selain itu anda juga bisa mencoba kombinasi resep tempe katsu.

Dari sisi pembikinannya, hanya cukup memarinasi ayam dan mempersiapkan adonan tepung panir. Campur dengan telur dan ayam selanjutnya siap untuk dimasak sampai masak dan keemasan.

Baca Juga : Resep Chicken Wings Pedas Nampol Ala Richeese Factory

Chicken katsu yang hangat dan lembap, mengepul saat itu juga sesudah dipotong. Lebih populer sebagai salah satunya menu unggulan di dalam rumah makan cepat sajian ala-ala jepang, ayam katsu ini pas sekali jadi lauk perbekalan.

Buah kesayangan atau orang tersayang pasti suka sekali saat buka kotak bekalnya dan menyaksikan menu ini terhidang elok didalamnya. Semakin lebih nikmat bila didampingi dengan salad sayur mayonaise dan siraman saus sambal, saus tomat atau saus tiram.

Baca Juga : Rekomendasi Street Food Jepang Yang Wajib Kamu Coba!

Simak resep chicken katsu teriyaki rumahan yang bisa anda coba dirumah berikut ini.

Resep Chicken Katsu Teriyaki

Bahan Resep Chicken Katsu Teriyaki

2 porsi dada ayam, iris lebar jadi 2 sisi - 350 g
Merica bubuk - 1/4 sdt
Garam - 1/2 sdt

Bahan Pencelup Resep Chicken Katsu Teriyaki

Telur ayam - 1 butir
Susu tawar putih - 2 sdm

Bahan Lapisan Resep Chicken Katsu Teriyaki

Tepung terigu - 45 gr
Kaldu ayam bubuk - 1/8 sdt
Merica bubuk - 1/8 sdt
Tepung roti kasar (bread crumbs) - 50 gr
Minyak untuk menggoreng - seperlunya

Bahan saus Teriyaki 

saus teriyaki - 3 sdm
saus tiram - 1 sdm
Bawang bombay, cincang lembut - 1 sdm
Bawang putih cincang lembut - 1 siung
Air - 75 ml
Margarin untuk mengoseng - 1 sdm

Langkah Membuat Saus Chicken Katsu Teriyaki

1. Panasi margarin. Oseng bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan sedikit kecokelatan.
2. Masukan saus tiram dan saus teriyaki, aduk sampai rata.
3. Tuangkan air lalu masak sampai mendidih dan mengental. Angkat.

Langkah Membuat Resep Chicken Katsu Teriyaki

1. Pukul-pukul daging ayam dengan pemukul daging supaya empuk dan gepeng.
2. Berikan merica, garam, dan air jeruk nipis tiap seginya. Biarkan kurang lebih 30 menit supaya bumbu menyerap.
3. Kocok rata telur, garam dan susu. Pinggirkan.
4. Campur rata tepung terigu, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Pinggirkan.
5. Mengambil sepotong dada ayam, celupkan ke kocokan telur. Angkat.
6. Masukan ayam ke kombinasi tepung terigu. Celup kembali ke telur kocok.
7. Gulingkan ayam ke kombinasi tepung roti kasar sekalian didesak supaya melekat.
8. Panasi minyak banyak. Goreng ayam sampai warna kuning keemasan dengan api sedang.
9. Angkat dan keringkan. Potongi ayam sesuai dengan selera.
10. Suguhkan dengan saus teriyaki.

Tips Membuat Resep Chicken Katsu Teriyaki

1. Sesudah ayam dilapis tepung roti kasar dapat taruh lebih dahulu di kulkas sepanjang 20 menit, supaya tepung menempel prima dan tidak terlepas saat dimasak.
2. Goreng ayam memakai teflon supaya chicken teriyaki masak rata.

Baca Juga : Resep Okonomiyaki Cumi Ala Jepang, Mudah Dibuat di Rumah!

Anda bisa juga menggunakan nasi atau kentang saat menyantap chicken teriyaki rumahan. Nah itu tadi ulasan singkat tentang resep chicken katsu teriyaki rumahan yang bisa anda coba dirumah.

Simak juga ulasan lain tentang resep tempe katsu, resep ayam goreng, resep chicken wings, dan resep chicken cordon bleu di halaman utama. Selamat membaca!