Resep Cumi Pedas Aneka Rasa

Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang populer. Cumi juga banyak diolah menjadi berbagai resep cumi pedas aneka rasa. Simak resep cumi pedas aneka rasa berikut ini.

Resep Cumi Pedas Aneka Rasa
Resep Cumi Pedas Aneka Rasa

MPOTIMES - Cumi merupakan salah satu jenis seafood yang populer. Cumi juga banyak diolah menjadi berbagai resep cumi pedas aneka rasa. Simak resep cumi pedas aneka rasa berikut ini.

Kreativitas masakan dari seafood seakan tidak ada selesainya. Seafood dapat diolah jadi beragam jenis sajian yang mengunggah hasrat, dengan kombinasi bumbu-bumbu yang kaya rasa.

Ada dapat jadikan bermacam masakan seafood ini sebagai lauk harian dan ditanggung tidak akan jemu. Salah satunya seafood yang sering diproses dengan bumbu-bumbu berasa pedas ialah cumi-cumi.

Cumi-cumi ialah seafood yang paling gampang didapatkan, dan ada dalam macam harga yang dapat dijangkau. Anda dapat menemuinya terjual di pasar tradisionil sampai supermarket kekinian.

Resep Cumi Pedas Aneka Rasa

Cumi pedas manis ialah hidangan spesial untuk keluarga yang dapat dibikin sendiri. Tidak cuman nikmat, cumi kaya gizi. Seafood yang ini memiliki kandungan vitamin A, zat besi, kalsium dan asam lemak omega-3.

Manfaat bagusnya, cumi bisa tingkatkan mekanisme ketahanan tubuh, perkuat tulang dan gigi, bagus untuk kesehatan jantung, dan ada banyak kembali.

Cumi juga biasa diolah menjadi aneka resep seperti sambal cumi, nasi goreng seafood, capjae, dan tumis cumi saus padang.

Baca Juga : Jjampong Mie Seafood Kuah Pedas Asal Korea, Simak Resepnya!

Resep Cumi Pedas Aneka Rasa (foto; assets.pikiran-rakyat.com)

Bila Anda ialah fans makanan pedas, karena itu artikel ini cocok untuk Anda. Berikut sejumlah referensi resep cumi pedas yang dapat Anda coba sendiri di dalam rumah untuk lauk setiap hari, dikutip dari brilio.net. Selamat mempraktikkan!

1. Resep Cumi Asin Balado - Resep Cumi Pedas Aneka Rasa

Bahan Resep Cumi Asin Balado 

- 250 gram cumi asin
- 5 daun jeruk, buang tulangnya dan robek kasar
- Garam dan gula seperlunya
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak goreng seperlunya
- Air

Bumbu lembut Resep Cumi Asin Balado 

- 15 cabe merah keriting
- 15 cabe rawit atau sesuai dengan selera
- 12 bawang merah
- 7 bawang putih

Langkah membuat Resep Cumi Asin Balado

1. Bersihkan cumi dan buang tulangnya. Lantas rebus sepanjang 3-5 menit dan keringkan. Juga bisa rendam cumi sama air panas sepanjang 15 menit dan keringkan.
2. Bersihkan seluruh bahan bumbu. Lantas lumatkan.
3. Oseng bumbu lembut hingga harum, masukan daun jeruk. Aduk sampai rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk sampai semua tercampur rata.
5. Masukan cumi, aduk sampai rata kembali. Revisi rasa. Api matikan. Siap dihidangkan.

Baca Juga : Resep Mee Sua Tiram, Bihun Kuah Asal Taiwan

2. Resep Tumis Cumi Cabai Ijo - Resep Cumi Pedas Aneka Rasa

Bahan Resep Tumis Cumi Cabai Ijo 

- 250 gram cumi asin
- 5 cabe hijau besar, irislah tipis
- 20 cabe rawit merah utuh
- 2 papan petai, kupas dan iris jadi 2
- 5 bawang putih, irislah tipis
- 5 bawang merah, irislah tipis
- 2 tomat hijau, potongi
- 2 cm lengkuas, keprek
- 2 sdm sauce tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- Kaldu bubuk
- Minyak

Langkah membuat Resep Tumis Cumi Cabai Ijo

1. Rebus cumi sepanjang 5 menit, bersihkan sampai bersih dan pinggirkan.
2. Panasi minyak, goreng cumi sesaat sepanjang sekitaran 2 menit, angkat dan keringkan.
3. Oseng bawang merah dan putih hingga harum, selanjutnya tambah lengkuas, cabe hijau, cabe rawit utuh, petai, dan tomat hijau.
4. Tambah sauce tiram, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk sampai rata, masak sampai cabe layu.
5. Tambah cumi, aduk sampai rata dan masak sesaat. Angkat dan suguhkan.

3. Resep Cumi Saus Pedas - Resep Cumi Pedas Aneka Rasa

Bahan Resep Cumi Saus Pedas

- 1 kg cumi, membersihkan dan potong sesuai dengan selera
- 1 biji tomat, irislah
- 1 tangkai serai, memarkan
- 5 helai daun jeruk
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sdm sauce tiram
- 1 tangkai daun bawang, irislah serong
- 1 biji bawang bombay, irislah tipis
- Garam, gula, dan kaldu jamur
- Air seperlunya

Bumbu lembut Resep Cumi Saus Pedas

- 7 biji bawang merah
- 3 biji bawang putih
- 5 cabe merah
- 5 cabe rawit merah

Langkah membuat Resep Cumi Saus Pedas

1. Oseng bawang bombay hingga harum dan tambahkan bumbu lembut, serai, dan daun jeruk.
2. Masukan tomat, oseng sampai layu. Tambah kecap manis, sauce tiram, garam, gula, kaldu jamur, dan air seperlunya. Masak sampai masak. Revisi rasa.
3. Masukan cumi, daun bawang, dan oseng sampai masak. Aduk sampai sauce mengental. Suguhkan.

Baca Juga : Nasi Cumi Waspada Ibu Atun, Umurnya Lebih dari Se-Abad! Harus Coba!

4. Resep Cumi Pedas Asam Manis - Resep Cumi Pedas Aneka Rasa

Bahan khusus Resep Cumi Pedas Asam Manis 

- 500 gram cumi

Bahan marinasi Resep Cumi Pedas Asam Manis 

- 1 sdm baking soda
- 1 sendok teh garam
- Air seperlunya

Bahan sauce Resep Cumi Pedas Asam Manis 

- 1 biji bawang bombay, irislah
- 3 biji bawang putih, cincang lembut
- 4 cabe merah keriting, irislah serong
- 2 cm jahe, keprek
- 3 sdm sauce tomat
- 3 sdm sauce sambal
- 1 sdm sauce tiram
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur seperlunya
- Air seperlunya
- 1 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan sedikit air
- Daun bawang, irislah

Langkah membuat Resep Cumi Pedas Asam Manis

Membersihkan cumi dari tinta, kulit, dan matanya. Bersihkan sampai bersih.
Potong cumi. Berikan bumbu marinasi lalu biarkan sepanjang 15 menit.
Sesudah 15 menit, bersihkan kembali cumi sampai bersih. Pinggirkan.
Panasi minyak dengan api sedang. Oseng bawang bombay, bawang putih, dan cabe irislah sampai layu dan wangi.
Masukan semua tersisa bahan sauce terkecuali tepung maizena dan potongan daun bawang.
Sesudah airnya mendidih, masukan larutan tepung maizena. Masak hingga mendidih dan kental. Check rasa.
Sesudah rasanya cocok dan kuahnya kental, besarkan api. Masukan cumi, aduk dan masak sepanjang 3 menit sampai daging cumi empuk dan tidak keras. Api matikan.
Tabur potongan daun bawang. Suguhkan.

Baca Juga : Rekomendasi Resep Sambal Cumi Yang Bisa dicoba dirumah!

5. Resep Cumi Udang Saus Padang - Resep Cumi Pedas Aneka Rasa

Bahan Resep Cumi Udang Saus Padang 

- 500 gram cumi, membersihkan dan potongi
- 250 gram udang, dibikin bersih
- 1 biji jagung manis, potong dan rebus
- 2 butir telur, kocok terlepas
- 2 tangkai daun bawang, irislah
- Air jeruk nipis seperlunya
- 5 helai daun jeruk
- 5 cm jahe, keprek
- 1 tangkai serai, memerkan dan ikat simpul
- 1 biji bawang bombay, irislah
- 200 mililiter air panas
- 7 sdm sauce tomat
- 3 sdm sauce tiram
- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur
- Minyak untuk mengoseng

Bumbu lembut Resep Cumi Udang Saus Padang 

- 100 gram cabe merah besar
- 50 gr cabe rawit
- 30 gr bawang putih
- 50 gr bawang merah

Langkah membuat Resep Cumi Udang Saus Padang

Oseng bumbu lembut sampai masak, tambahkan daun jeruk, jahe, serai, dan bawang bombay. Selanjutnya, tuangkan air dan tambah sauce tomat dan tiram, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk sampai rata.
Masukan cumi, udang, dan jagung manis, aduk sampai rata.
Tuang telur sekalian diaduk-aduk perlahan-lahan, masak sampai bumbu menyerap dengan api besar sesaat agar telur masih halus.
Tambah daun bawang dan air jeruk nipis, aduk sampai rata dan revisi rasa. Angkat dan suguhkan.

Nah itu tadi ulasan singkat tentang resep cumi pedas aneka rasa yang bisa anda coba dirumah. Simak juga artikel lain tentang resep nasi goreng seafood, resep ikan bakar, resep bakwan udang di halaman utama. Selamat membaca!