Resep Kue Gabin, Kue Tape Asal Samarinda

Pernah coba kue gabin?. Kue jadul asal Samarinda ini dahulu populer dan banyak dijadikan sebagai camilan. Simak resep kue gabin tape berikut ini.

Resep Kue Gabin, Kue Tape Asal Samarinda
Resep Kue Gabin, Kue Tape Asal Samarinda

MPOTIMES - Pernah coba kue gabin?. Kue jadul asal Samarinda ini dahulu populer dan banyak dijadikan sebagai camilan. Simak resep kue gabin tape berikut ini.

Gabin ialah semacam biskuit renyah dan condong tawar. Selainnya dicicipi langsung, kue gabin kerap dikreasikan dengan dikasih isian antara 2 kuenya lalu dimasak deep fry sampai kering.

Isinya bermacam, dimulai dari ragout sampai tape yang dilumatkan seperti resep ringkas ini. Kue gabin awalnya datang dari sebuah nama biskuit bermerek Gabin yang populer dan terkenal di daerah Samarinda, Kalimantan Timur.

Kue gabin isi tape saat itu menjadi satu diantara oleh-olehan ciri khas Samarinda yang harus dibawa pulang saat pelesiran ke situ.

Kue gabin memiliki rasa manis dan tekstur empuk mirip dengan martabak manis. Simak resep kue gabin kue tape asal Samarinda berikut ini.

Resep Kue Gabin, Kue Tape Asal Samarinda

Pecinta jajan kuno harus mendekat! Ada resep kue gabin tape anti pecah yang dapat diterapkan di dalam rumah.

Kunci supaya kue gabin tape bikinanmu tidak pecah saat dimasak ialah padatkan tape sebagai isinya sampai betul-betul tidak bercelah.

Kemudian, goreng kue gabin tape dengan minyak yang telah panas. Selainnya panduan di atas, kamu harus juga mengukur secara tepat adonan isi gabin supaya gampang dipadatkan.

Baca Juga: Resep Kebab Aneka Isi, Praktis dan Mudah Dibuat Dirumah!

Resep Kue Gabin, Kue Tape Asal Samarinda (foto; img-global.cpcdn.com)

Bukan hanya dapat langsung dimakan, roti gabin bisa juga dolah dengan berbagai bahan yang lain seperti sayur, selai atau bahan susu.

Biskuit dan crackers menjadi satu diantara rekan wajib buat cemilan di saat rileks. Antara banyak jajan yang mempunyai struktur gurih dan disukai banyak kelompok yaitu gabin.

Cemilan ini dapat dibeli ke pasaran secara mudah dan harga dapat dijangkau. Rasanya yang renyah, gurih dan nikmat ini umumnya ada taburan gulanya atau orisinal.

Seringkali orang menikmatinya dengan direndam teh hangat atau susu. Untuk kamu yang ingin nikmati kue gabin simak resep berikut ini.

Kue gabin dapat dikreasikan menjadi cemilan dengan menambah beragam bahan isian. Seperti tape, ragout, sayur, fla beragam rasa, dan banyak yang lain.

Baca Juga: Resep Jajanan Imlek, Kuotie Ayam Udang Halal Rumahan

1. Resep Kue Gabin Tape

Bahan Resep Kue Gabin Tape

14 helai crackers Gabin
250 g tape singkong
100 g gula pasir
50 gr susu kental manis
1 sendok makan tepung terigu

Langkah membuat Resep Kue Gabin Tape

1. Buang sumbu tape, lumatkan.
2.Tambah gula pasir dan susu kental manis. Jika supaya benyek, tambah tepung terigu.
3. Mengambil 1 helai gabin, tambah adonan tape sekitar 50 gr, lalu tutup dengan 1 helai gabin kembali, rekatkan dan atur pinggirnya.
4. Persiapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panasi dengan api sedang. Pada keadaan minyak panas, masukan gabin tape. Goreng beberapa menit yang lalu balik. Sesudah kelihatan kecokelatan, selekasnya angkat.

2. Resep Kue Gabin Tape Fla Susu Keju

Bahan Resep Kue Gabin Tape Fla Susu Keju

1 buntel gabin tawar

Bahan fla Resep Kue Gabin Tape Fla Susu Keju

- 250 gram tepung terigu
- 3-4 sachet susu kental manis
- 150 gram keju cheddar parut
- 1 /2 sendok teh garam
- 1 buntel vanili
- 3 butir kuning telur
- 5 sdm margarin
- 500 mililiter air masak

Bahan Celup Resep Kue Gabin Tape Fla Susu Keju

3 butir putih telur kocok lepas

Langkah membuat Resep Kue Gabin Tape Fla Susu Keju

1. Campur seluruh bahan adonan fla dalam panci terkecuali keju dan margarin. Kocok memakai whisk lalu saring.
2. Masak fla sampai 1/2 mengental di api yang kecil.
3. Tambah margarin dan keju, aduk sampai rata kembali sampai mengental prima. Pinggirkan
4. Persiapkan gabin, berikan fla yang telah didinginkan pada suhu ruangan. Isi penuh dan tutup kembali dengan gabin, kerjakan sampai habis.
5. Masukan gabin yang telah di isi adonan ke kulkas minimum 15 menit, supaya gabin susunya set saat dimasak.
6. Sesudah 15 menit, kocok putih telur untuk bahan lapisan gabin. Baluri sampai semua permukaan terikat.
7. Lantas goreng di minyak panas dan api yang kecil. Kerjakan cuman 1 kali pembalikan supaya tidak begitu mempernyerap banyak minyak.
8. Goreng sampai keemasan siap diangkat dan suguhkan.

Baca Juga: Resep Churros Rumahan, Camilan Spanyol Gurih dan Praktis

3. Resep Kue Gabin Isi Sayur

Bahan Resep Kue Gabin Isi Sayur

1 buntel gabin
250 gram wortel, potong korek api yang kecil
100 gram tauge
Daun bawang
7 bawang merah, cincang kasar
5 bawang putih, cincang kasar
2 sdm sauce tiram
1/2 sendok teh kecap ikan
1/2 sdt merica bubuk
2 sendok makan tepung terigu
Gula dan garam seperlunya

Bahan pencelup Resep Kue Gabin Isi Sayur

Air
Tepung terigu
Garam

Langkah membuat Resep Kue Gabin Isi Sayur

1. Oseng bawang merah dan putih hingga wangi. Masukan wortel dan sedikit air.
2. Lantas masak sampai wortel 1/2 masak, tambah tauge dan daun bawang. Aduk sampai rata.
3. Bumbui dengan sauce tiram, kecap ikan, gula, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata, tes rasa.
4. Selanjutnya tabur dengan tepung terigu, aduk sampai rata. Api matikan, diamkan dingin.
5. Mengambil 1 biji gabin, berikan isian, tutup dengan gabin. Pencet, sekalian dibereskan pinggirnya.
6. Celup gabin ke bahan pencelup. Goreng sampai kecoklat-coklatan.
7. Suguhkan selekasnya dengan cabe rawit atau sauce sambal.

Baca Juga: Resep Mango Sticky Rice Manis Kental Asal Thailand

4. Resep Kue Gabin Fla Pandan

Bahan Resep Kue Gabin Fla Pandan

1 buntel gabin tawar
1 putih telur

Fla Pandan Resep Kue Gabin Fla Pandan

150 gram tepung terigu
150 gram gula
4 sdm creamer bubuk
1 kuning telur
2 sdm margarin
1/2 sendok teh garam
Pasta pandan
Konsentrat vanili
200 mililiter air

Langkah membuat Resep Kue Gabin Fla Pandan

1. Masukan seluruh bahan fla pandan di panci, aduk sampai rata sampai tidak menggumpal. Masak dengan api yang kecil sekalian terus diaduk-aduk sampai kental dan padat.
2. Mengambil satu keping gabin berikan fla dan ratakan, tutup dengan gabin kembali. Atur segi seginya.
3. Celup gabin pada putih telur dan goreng sampai kecoklat-coklatan.
4. Angkat lalu keringkan. Suguhkan bersama kopi atau susu.